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Ingrédients

Préparation
  1. Trempez vos tomates dans l'eau bouillante et pelez les

  2. Une fois coupées en morceaux, mettez les à revenir dans votre poéle, avec de l'huile d'olive .

  3. Coupez l' échalotte en petits morceaux ainsi que le persil .

  4. Ajouter à vos tomates, ainsi que les lardons, faire revenir jusqu'à une couleur légèrement dorée .

  5. Au dernier moment, versez vos oeufs sur le tout, les séparer les délicatement avec votre spatule .

  6. Saupoudrez d'épices barbecue .

  7. Eviter de saler, les lardons le font pour vous .

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