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RECIPE MAIN IMAGE Tourteau frais
Moyen
50 minutes
Facile
1 Personne(s)

Tourteau frais

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 crabe vivant.
  • laurier 3 ou 4 feuilles
  • 1 oignon coupé en 2
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Mettre 3l d'eau à bouillir dans une grande marmite (Cocotte minute pour moi)

  2. Prévoir un couvercle à tenir

  3. Ajouter le laurier l'oignon,un peu de sel et une bonne pincée de poivre

  4. Dès que l'eau bout mettre le tourteau rincé auparavant.

  5. Couvrir pour éviter les projections

  6. Remettre en ébullition pendant 30minutes

  7. Le crave devient rouge et est cuit si vous pouvez détacher une patte.

  8. Pendant ce temps préparer une mayonnaise maison(1 jaune d'oeuf,un peu de moutarde,une gousse d'ail,huile de colza ,sel poivre)

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