Pizza chocolat blanc et fruits
Ingrédients
- 250 g de farine
- 110 ml d’eau
- 1/2c à café de sel
- 5 gr de levure sèche
- 1 c à s d’huile
- 3 c à s de miel épais
- 150 g de chocolat blanc
- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 nectarines
- 5 abricots
Préparation
Il faut d’abord faire une pâte à pizza sucrée.
Dans un bol dilué la levure avec 2 c à soupe d’eau tiède et laissez reposer sous un torchon.
Dans un saladier mélangez la farine avec l’eau, l’huile, le miel et le sel.
Délayez la levure et rajoutez la dans le saladier.
Malaxez bien la pâte soit à la main, soit avec un robot ménager.
La pâte doit être élastique mais ne doit plus coller si c’est le cas rajouter un peu de farine.
Laissez gonfler votre pâte sous un torchon humide , si possible dans une cocotte minute ou dans un endroit sans courant d’air, pendant au moins une heure.
Quand la pâte a doublé de volume , il faut la re-malaxer pour la dégazer.
Coupez la pâte en 3 et faites 3 boules.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie et sur un plan fariné ,étalez la pâte pour qu’elle soit la plus fine possible et faites une beau cercle.
Et laissez reposer 1/2 heure sur la plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée.
Après le temps de repos, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche.
Lavez et coupez en 2 les fruits .
Déposez le chocolat sur la pâte puis disposez les fruits à votre convenance.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° et laissez cuire 10 minutes.
Surveillez la cuisson, la pâte ne doit pas être desséchée.
Dégustez froid en dessert.
Bon appétit.
Il faut d’abord faire une pâte à pizza sucrée.
Dans un bol dilué la levure avec 2 c à soupe d’eau tiède et laissez reposer sous un torchon.
Dans un saladier mélangez la farine avec l’eau, l’huile, le miel et le sel.
Délayez la levure et rajoutez la dans le saladier.
Malaxez bien la pâte soit à la main, soit avec un robot ménager.
La pâte doit être élastique mais ne doit plus coller si c’est le cas rajouter un peu de farine.
Laissez gonfler votre pâte sous un torchon humide , si possible dans une cocotte minute ou dans un endroit sans courant d’air, pendant au moins une heure.
Quand la pâte a doublé de volume , il faut la re-malaxer pour la dégazer.
Coupez la pâte en 3 et faites 3 boules.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie et sur un plan fariné ,étalez la pâte pour qu’elle soit la plus fine possible et faites une beau cercle.
Et laissez reposer 1/2 heure sur la plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée.
Après le temps de repos, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche.
Lavez et coupez en 2 les fruits .
Déposez le chocolat sur la pâte puis disposez les fruits à votre convenance.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° et laissez cuire 10 minutes.
Surveillez la cuisson, la pâte ne doit pas être desséchée.
Dégustez froid en dessert.
Bon appétit.