Oeufs cocotte au thon
Ingrédients
- 4 tomates
- 4 oeufs
- 3 lamelles de tomates confites
- 1 boite de thon blanc naturel
- 1poivron orange
- Sel, poivre
- 1 c à c d' herbes de Provence
- 1 gousse d'ail
- 1 c à s d' huile d'olive
- Une branche de persil
- 3 ou 4 pincées d'épices barbecue
- 25 cl de crème liquide épaisse ou fleurette
Préparation
Coupez le poivron en tout petits morceaux, ainsi que les tomates fraîches et les tomates confites, le persil, l'ail, herbes de provence.
Salez, poivrez.
Mettez tout cela dans une poèle chaude avec de l'huile d'olive, et rajoutez le thon, à feu vif, (si votre poèle colle vous pouvez rajouter un petit peu d'eau) pendant 5 mn.
Chauffer la crème à feu moyen, puis mélanger le tout délicatement.
Répartissez votre préparation dans des ramequins, puis casser un oeuf dessus.
Déposez vos ramequins dans une plaque remplie d'eau, enfournez pour cuisson au bain-marie, à 180° pendant 12 à 15 m.
Surveillez bien , le blanc doit être prit.
Saupoudrez les oeufs avec les épices barbecue, et décorer à votre façon.
Ici des croûtons grillés avec olives pimentées et tomates cerises!
Reste à déguster
Coupez le poivron en tout petits morceaux, ainsi que les tomates fraîches et les tomates confites, le persil, l'ail, herbes de provence.
Salez, poivrez.
Mettez tout cela dans une poèle chaude avec de l'huile d'olive, et rajoutez le thon, à feu vif, (si votre poèle colle vous pouvez rajouter un petit peu d'eau) pendant 5 mn.
Chauffer la crème à feu moyen, puis mélanger le tout délicatement.
Répartissez votre préparation dans des ramequins, puis casser un oeuf dessus.
Déposez vos ramequins dans une plaque remplie d'eau, enfournez pour cuisson au bain-marie, à 180° pendant 12 à 15 m.
Surveillez bien , le blanc doit être prit.
Saupoudrez les oeufs avec les épices barbecue, et décorer à votre façon.
Ici des croûtons grillés avec olives pimentées et tomates cerises!
Reste à déguster
