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Ingrédients

Préparation
  1. C'est la saison des mirabelles , mes arbres regorgent de fruits cette année , une bonne raison pour pâtisser et se faire plaisir !! Je vous propose une recette simple mais délicieuse , ma tarte aux mirabelles meringuées !!

  2. Lavez vos mirabelles ( si possible acheter des fruits Bio , meilleurs pour notre santé et plus de goût ) , coupez-les en deux et dénoyautez-les

  3. Garnissez votre moule à tarte avec votre pâte feuilletée ou brisée pur beurre

  4. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette

  5. Disposez les demi-mirabelles sur votre pâte

  6. Dans un récipient , mélangez immédiatement vos 3 jaunes d’œuf avec le sucre en poudre ,

  7. Ajoutez la farine , fouettez le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène

  8. Fouettez les 3 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de se fin

  9. Incorporez vos blancs en neige à votre préparation délicatement

  10. Versez le tout sur vos mirabelles , bien recouvrir tout le dessus de votre tarte

  11. Mettez votre tarte à four chaud pendant 25 à 30 minutes ( thermostat 6 ou 7 selon votre four ) , le dessus doit être doré !!

  12. Retirez votre tarte du four , bien la laisser refroidir et dressez-la sur un plat

  13. Vous pouvez avant de la déguster , la saupoudrer de sucre glace

  14. Pour la quantité de sucre , à vous de voir , moi j'ai tendance à en mettre moins , en plus mes mirabelles cette année sont bien sucrées donc je diminue le sucre dans ma préparation !!

  15. Cette tarte est très bonne avec de nombreux fruits de saison , je la fais souvent avec des framboises fraîches c'est un délice !!

  16. Un dernier conseil , si vous avez comme moi beaucoup de mirabelles , vous pouvez les congeler et vous en servir cette hiver dans de nombreuses recettes !!

  17. Bonne dégustation !!

Avis de consommateurs
23 Commentaires de Consommateurs

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