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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C

  2. Dans un saladier mélangez la farine et le beurre du bout des doigts

  3. Incorporez le sucre poudre

  4. Ajoutez les noix de pécan finement hachées

  5. Posez un moule à charnière sur une plaque du four

  6. Découpez un rond de papier sulfurisé pour mettre au fond

  7. Répartir la préparation et la tasser uniformément pour former la base

  8. Cuire 25 minutes à four 180°C

  9. Laissez refroidir

  10. Pour la préparation crémeuse mélangez la crème fraiche , le Philadelphia et le sucre glace

  11. Bien homogéneiser et réservez au frais

  12. Pour la préparation chocolat mélangez le cacao et la fécule de maïs

  13. Ajoutez le sel et le sucre poudre

  14. Incorporez les jaunes d'oeuf battus

  15. Mouillez avec le lait

  16. Cuire sur feu moyen pour que la préparation épaississe

  17. Hors du feu ajoutez le beurre et la vanille

  18. Sur le fond de tarte déposez des cuillères à soupe de crème Philadelphia

  19. Comblez les intervalles avec des cuillères à soupe de crème chocolat

  20. Avec une petite cuillère mélangez les deux crèmes avec des mouvements circulaires

  21. Déposez au réfrigérateur 6 heures

  22. Démoulez délicatement en passant la pointe d'un couteau tout autour

  23. Placez sur un plat de présentation

  24. Dégustez frais

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