Filets de cabillaud marinés et pommes de terre
Ingrédients
- 2 filets de cabillaud
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillerées à soupe de jus de citron
- 4 cuillerées à soupe de vin blanc
- 500 g de pommes de terre
- 3 échalottes
- 1 gousse d'aïl
- persil
- sel
- poivre
Préparation
Coupez les filets de cabillaud en petits morceaux. Mettez-les dans un plat et arrosez-les avec l'huile d'olive, le citron et le vin blanc. Salez et poivrez.
Faites mariner pendant une heure en retournant les morceaux de poisson de temps en temps.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Précuisez-les à l'eau pendant 5 minutes.
Pelez et émincez les échalotes et l'aïl. Hachez le persil. Mélangez le tout.
Dans le fond d'un plat allant au four disposez des rondelles de pommes de terre. Mettez dessus la moitié du hachis aux échalotes et arrosez d'un peu de marinade. Ajoutez ensuite les morceaux de cabillaud et couvrez-les du reste de hachis aux échalotes.Terminez en couvrant de rondelles de pommes de terre. Arrosez avec le reste de la marinade. Salez et poivrez. Couvrez avec du papier sulfurisé avant de mettre au four à 200° pendant une heure.
Servez dès la sortie du four.
Bon appétit.
Coupez les filets de cabillaud en petits morceaux. Mettez-les dans un plat et arrosez-les avec l'huile d'olive, le citron et le vin blanc. Salez et poivrez.
Faites mariner pendant une heure en retournant les morceaux de poisson de temps en temps.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Précuisez-les à l'eau pendant 5 minutes.
Pelez et émincez les échalotes et l'aïl. Hachez le persil. Mélangez le tout.
Dans le fond d'un plat allant au four disposez des rondelles de pommes de terre. Mettez dessus la moitié du hachis aux échalotes et arrosez d'un peu de marinade. Ajoutez ensuite les morceaux de cabillaud et couvrez-les du reste de hachis aux échalotes.Terminez en couvrant de rondelles de pommes de terre. Arrosez avec le reste de la marinade. Salez et poivrez. Couvrez avec du papier sulfurisé avant de mettre au four à 200° pendant une heure.
Servez dès la sortie du four.
Bon appétit.
