Bon marché
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Crème brulée
Ingrédients
- 5 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 cl de crème fleurette
- 1 gousse de vanille
- 1 c à c de fleur d'oranger
Préparation
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanc, ajoutez la fleur d'oranger.
Fendez la gousse de vanille, grattez avec un couteau, et mélangez dans le saladier.
Ajoutez progressivement la crème fleurette, mélangez énergiquement au fouet.
Versez la crème dans les ramequins et passez les au four préchauffé à 100°, voire jusqu'à 140° suivant les fours, pendant 1 heure.
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frigidaire pendant 2 h pour figer la crème.
Si vous n'avez pas de chalumeau, placez les ramequins sous le grill du four très chaud, jusqu'à la couleur désirée.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanc, ajoutez la fleur d'oranger.
Fendez la gousse de vanille, grattez avec un couteau, et mélangez dans le saladier.
Ajoutez progressivement la crème fleurette, mélangez énergiquement au fouet.
Versez la crème dans les ramequins et passez les au four préchauffé à 100°, voire jusqu'à 140° suivant les fours, pendant 1 heure.
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frigidaire pendant 2 h pour figer la crème.
Si vous n'avez pas de chalumeau, placez les ramequins sous le grill du four très chaud, jusqu'à la couleur désirée.
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