Pâté aux pommes de terre et au crabe nageur
Ingrédients
- 1,5 kg à 2 kg de pommes de terre
- 2 pâtes feuilletées rondes
- 1 boîte de crabe nageur Nautillus
- 1 échalotte
- sel
- poivre
- persil
- 1 pot de crème fraîche crue
Préparation
Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Mettez-les dans un grand saladier et ajoutez (selon vos goûts) sel,poivre, persil et l'échalote coupée finement.
Mélangez le tout.
Etalez une pâte au fond de votre moule à tarte.
Versez-y le contenu du saladier.
Ajoutez la seconde pâte dessus et collez les bords.
N'oubliez pas de faire un trou au milieu.
Faîtes cuire 1h à 180 degrés.
A la fin de la cuisson, mélangez le crabe nageur et la crème (crue de préférence).
Sortez le pâté du four.
Découpez le chapeau du pâté (au niveau de la soudure des 2 pâtes) et soulevez-le afin d'y glisser le mélange crème / crabe puis remettez-le au four chaud une dizaine de minutes afin que la crème infuse les pommes de terres.
A déguster chaud à la sortie du four avec une salade verte par exemple, sinon froid ensuite.
Bon appétit avec cette recette traditionnelle bourbonnaise déclinée version crabe nageur !
Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Mettez-les dans un grand saladier et ajoutez (selon vos goûts) sel,poivre, persil et l'échalote coupée finement.
Mélangez le tout.
Etalez une pâte au fond de votre moule à tarte.
Versez-y le contenu du saladier.
Ajoutez la seconde pâte dessus et collez les bords.
N'oubliez pas de faire un trou au milieu.
Faîtes cuire 1h à 180 degrés.
A la fin de la cuisson, mélangez le crabe nageur et la crème (crue de préférence).
Sortez le pâté du four.
Découpez le chapeau du pâté (au niveau de la soudure des 2 pâtes) et soulevez-le afin d'y glisser le mélange crème / crabe puis remettez-le au four chaud une dizaine de minutes afin que la crème infuse les pommes de terres.
A déguster chaud à la sortie du four avec une salade verte par exemple, sinon froid ensuite.
Bon appétit avec cette recette traditionnelle bourbonnaise déclinée version crabe nageur !
