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RECIPE MAIN IMAGE Soupe d' endives
0 minutes

Soupe d' endives

3,7  (<10 Évaluations)

Préparation
  1. Pour 2/3 personnes: - 6 endives - 400ml de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 2 échalotes - 20g de beurre - 2 pommes de terre - Sel, poivre Dans une casserole, faites fondre le beur
  2. re. Emincez les échalotes et ajoutez les. Emincez les endives, épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. Lorsque les échalotes commencent à dorer, ajoutez les endives coupés en dés. Laissez cuire 2/3 minutes en rem
  3. uant. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le bouillon. Salez. Ajoutez la cuillère de vinaigre balsamique, et laissez cuire 25 minutes environ. Mixez au blender, rectifiez l' assaisonement en sel, poivrez. Dégustez bien chau
  4. d.

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