Moyen
20 minutes
Facile
1 Personne(s)
La « tour » aux délices de la mer
Ingrédients
- Une boite de crabe nageur de Nautilus
- 2 œufs
- Une boite de rillettes de saumon
- Fromage Boursin 50g
- De la mayonnaise
- Quelques olives vertes en rondelles pour la décoration
- Fromage mascarpone 50g
- De la crème
- Sel
Préparation
Faire bouillir les œufs 10 minutes.
Séparer les jaunes et écraser en purée homogène. Ajouter du sel.
Couper le crabe en lamelles, ajouter un peu de mayonnaise, bien mélanger.
Couvrir l’intérieur d’un verre droit avec du film plastique.
Déposer, à tour de rôle, les couches de la « tour » : les jeunes d’œufs, le crabe coupé à la mayonnaise, les rillettes de saumon et le fromage Boursin.
Tasser bien chaque couche.
Soigneusement « sortir » la « tour » du verre en tirant le film plastique.
Fouetter le mascarpone avec de la crème, ajouter du sel, remplir une pochette à douille.
Enlever le film et décorer la « tour » avec du mascarpone et des olives.
Faire bouillir les œufs 10 minutes.
Séparer les jaunes et écraser en purée homogène. Ajouter du sel.
Couper le crabe en lamelles, ajouter un peu de mayonnaise, bien mélanger.
Couvrir l’intérieur d’un verre droit avec du film plastique.
Déposer, à tour de rôle, les couches de la « tour » : les jeunes d’œufs, le crabe coupé à la mayonnaise, les rillettes de saumon et le fromage Boursin.
Tasser bien chaque couche.
Soigneusement « sortir » la « tour » du verre en tirant le film plastique.
Fouetter le mascarpone avec de la crème, ajouter du sel, remplir une pochette à douille.
Enlever le film et décorer la « tour » avec du mascarpone et des olives.
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