Moyen
25 minutes
Facile
6 Personne(s)
Oeufs mimosa à ma façon
Ingrédients
- 1 boîte de crabe Nageur Nautilus
- 5 oeufs
- 1 salade laitue
- 3 cs de mayonnaise
- 1 citron coupé en tranches
- 1 dizaine de tomates cerise
- 1 pincée de piment d'espelette
- 1cc de persil ciselé
- 2 cc de vinaigrette
- 1 pincée de sel
Préparation
Faire chauffer une casserole d'eau.
mettre les oeufs à cuire quand l'eau commence à bouillir.
les faire cuire 8 minutes à peu près.
A la fin de la cuisson les passer sous l'eau froide.
Les écaler.
Les couper en 2.
Pendant la cuisson des oeufs , préparer la garniture :
Mélanger la mayonnaise au crabe.
Ajouter du citron selon ses goûts - la pincée du piment d'espelette et la pincée de sel.
Garnir chaque moitié d'oeuf.
Préparer une petite vinaigrette selon ses habitudes.
Déposer la chiffonnade de salade sur la vinaigrette.
Mettre les oeufs garnis sur le lit de salade.
Parsemez de persil - Décorer avec les tranches de citron et les tomates cerise.
Mettre au frigo une heure au moins avant de servir.
Faire chauffer une casserole d'eau.
mettre les oeufs à cuire quand l'eau commence à bouillir.
les faire cuire 8 minutes à peu près.
A la fin de la cuisson les passer sous l'eau froide.
Les écaler.
Les couper en 2.
Pendant la cuisson des oeufs , préparer la garniture :
Mélanger la mayonnaise au crabe.
Ajouter du citron selon ses goûts - la pincée du piment d'espelette et la pincée de sel.
Garnir chaque moitié d'oeuf.
Préparer une petite vinaigrette selon ses habitudes.
Déposer la chiffonnade de salade sur la vinaigrette.
Mettre les oeufs garnis sur le lit de salade.
Parsemez de persil - Décorer avec les tranches de citron et les tomates cerise.
Mettre au frigo une heure au moins avant de servir.
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