Bon marché
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Purée potimarron et patates douces
Ingrédients
- 1 potimarron pas trop gros
- 2 pommes de terre pas trop grosses
- 2 patates douces
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de fromage rapé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de Piment d’espelette
- 1 pincée d’herbes de Provence
Préparation
Épluchez les pommes de terre et les patates douces, coupez les en gros morceaux.
Lavez, épépinez et coupez en deux le potimarron.
Prenez une cocotte minute, dans le panier, mettre les morceaux de potimarron, de patates douces et de pomme de terre. Faire cuire 20 minutes.
Dans le bol d’un mixeur, mettre les légumes cuits salés, pimentez, ajoutez la crème fraîche liquide, puis le fromage râpé. Mixez fin.
Vous pouvez servir la purée ainsi ou comme moi, mettre la purée dans un récipient qui va au four, ajouter un peu d’herbes de Provence sur la purée et la faire au peine gratiner au four préalablement chauffé à 180° pendant 5 ou 6 minutes (il ne faut pas que cela fasse une croûte colorée dessus).
Servir avec du poisson, c’est excellent.
Épluchez les pommes de terre et les patates douces, coupez les en gros morceaux.
Lavez, épépinez et coupez en deux le potimarron.
Prenez une cocotte minute, dans le panier, mettre les morceaux de potimarron, de patates douces et de pomme de terre. Faire cuire 20 minutes.
Dans le bol d’un mixeur, mettre les légumes cuits salés, pimentez, ajoutez la crème fraîche liquide, puis le fromage râpé. Mixez fin.
Vous pouvez servir la purée ainsi ou comme moi, mettre la purée dans un récipient qui va au four, ajouter un peu d’herbes de Provence sur la purée et la faire au peine gratiner au four préalablement chauffé à 180° pendant 5 ou 6 minutes (il ne faut pas que cela fasse une croûte colorée dessus).
Servir avec du poisson, c’est excellent.
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