Pain pour hamburger
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 1,5 c à S. de sel
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 28 cl de lait
- 50gr beurre
- 1 oeuf
- 2 c à S. de sucre
- Graines de sésames ou de pavot
Préparation
Mettre dans la cuve MAP dans l’ordre suivant : sel - farine - sucre - œuf - beurre.
Délayer la levure dans le lait tiède.
Programmer la MAP sur malaxer pâte au levain ou pâte seule sans programme de cuisson ou au robot jusqu’à ce que la préparation soit bien mélangée .
Prechauffer le four à 180° thermostat 6.
Façonner les pains en les disposant sur un plaque de cuisson recouvert de papier cuisson ou feuille silicone.
Les laisser lever jusqu’à ce qu’ils gonflent 1 fois et demi leur taille initiale ou les mettre environ 45 minutes dans le four mode étuve ( 40°).
Dorer à l’œuf avec le pinceau en faisant attention de ne pas appuyer trop fort , pour que les pains ne retombent pas.
Parsemer de graines de sésames ou de pavot.
Les enfourner pour environ 18 minutes sur 180°.
Les sortir et attendre qu’ils refroidissent puis garnir les 6 boules .
Je vous souhaite un bon appétit !
Mettre dans la cuve MAP dans l’ordre suivant : sel - farine - sucre - œuf - beurre.
Délayer la levure dans le lait tiède.
Programmer la MAP sur malaxer pâte au levain ou pâte seule sans programme de cuisson ou au robot jusqu’à ce que la préparation soit bien mélangée .
Prechauffer le four à 180° thermostat 6.
Façonner les pains en les disposant sur un plaque de cuisson recouvert de papier cuisson ou feuille silicone.
Les laisser lever jusqu’à ce qu’ils gonflent 1 fois et demi leur taille initiale ou les mettre environ 45 minutes dans le four mode étuve ( 40°).
Dorer à l’œuf avec le pinceau en faisant attention de ne pas appuyer trop fort , pour que les pains ne retombent pas.
Parsemer de graines de sésames ou de pavot.
Les enfourner pour environ 18 minutes sur 180°.
Les sortir et attendre qu’ils refroidissent puis garnir les 6 boules .
Je vous souhaite un bon appétit !
