Bon marché
3 heures
Facile
7 Personne(s)
Pain châtaigne brioché
Ingrédients
- 120 g de farine de châtaigne
- 200 g de farine de blé
- 50 g de fécule de p de terre
- 2 oeufs
- 6 g de levure de boulangerie
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 3 c à soupe de lait
- 3 c à soupe d'eau
- 1 c à soupe de beurre
- 2 c à soupe de sucre roux
- 1 c à café de sel
Préparation
Faire tiédir le lait et émietter la levure, ajouter l'eau, la crème fraiche et le beurre.
Mettre les farines tamisées dans un grand récipient, ajouter le mélange liquide puis les oeufs, le sucre et le sel.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2h dans un endroit tempéré.
Beurrer un moule à gâteau, verser la préparation et laisser reposer de nouveau 1 h 00.
Préchauffer le four Th5.
Enfourner pendant 20 minutes en surveillant la cuisson selon la dimension du moule choisi.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille et déguster encore un peu tiède.
Faire tiédir le lait et émietter la levure, ajouter l'eau, la crème fraiche et le beurre.
Mettre les farines tamisées dans un grand récipient, ajouter le mélange liquide puis les oeufs, le sucre et le sel.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2h dans un endroit tempéré.
Beurrer un moule à gâteau, verser la préparation et laisser reposer de nouveau 1 h 00.
Préchauffer le four Th5.
Enfourner pendant 20 minutes en surveillant la cuisson selon la dimension du moule choisi.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille et déguster encore un peu tiède.
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