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Ingrédients

Préparation
  1. Faire tiédir le lait dans un bol

  2. Emietter la levure dans la lait et laisser gonfler 10 minutes

  3. Dans un saladier verser la farine , le sucre et le sel

  4. Incorporer les oeufs puis le beurre fondu

  5. Ajouter l'eau de fleur d'oranger

  6. Finir avec le mélange lait et levure

  7. Pétrir 10 minutes pour obtenir une pâte homogène et peu collante

  8. Réserver la pâte dans le saladier recouvert d'un torchon pendant 1 heure près d'un radiateur

  9. Vous pouvez aussi le mettre dans le four préchauffé à 50°C puis éteint

  10. Rompre la pâte sur un plan de travail

  11. Beurrer et fariner un moule à kouglof

  12. Répartir la pâte dans le moule

  13. Laisser reposer 2 heures toujours recouvert d'un torchon et à température tiède

  14. Préchauffer le four à 170°C

  15. Badigeonner délicatement de lait la surface de la brioche

  16. Cuire 25 minutes à four 170°C

  17. Laisser refroidir et démouler

  18. Déguster

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