Bon marché
30 minutes
Facile
7 Personne(s)
Marinade moules à la plancha
Ingrédients
- 50 cl d'huile d'olive
- 50 cl d'huile d'arachide
- 500 gr d'oignons
- 500 gr d'échalottes
- 10 cl de vodka
- 2 cl de pastis
- 12 baies de genièvre
- poivre
- piment d'Espelette
- paprika doux
- 100 gr d'aulx
Préparation
Peler et couper grossièrement oignons, aulx, échalottes
Écraser les baies de genièvre
Mettre tous les ingrédients au "Mixer" et voilà votre "Marinade prête.
Mettre les moules (pour moi de bouchot) sur la plancha chaude après les avoir lavées
Dès les premières ouvertures, verser la "marinade" de manière généreuse sur celle-ci (pour 2 kg de moules : 1/2 litre de marinade)
tenir de remuer avec une spatule. Même si je vais me faire huer par les aficionados de la moule, je vous conseille de laisser "roussir" la marinade. il ne vous reste plus qu'à servir en pensant à bien racler la plancha et mettre cette marinade un peu caramélisée sur vos moules.
Peler et couper grossièrement oignons, aulx, échalottes
Écraser les baies de genièvre
Mettre tous les ingrédients au "Mixer" et voilà votre "Marinade prête.
Mettre les moules (pour moi de bouchot) sur la plancha chaude après les avoir lavées
Dès les premières ouvertures, verser la "marinade" de manière généreuse sur celle-ci (pour 2 kg de moules : 1/2 litre de marinade)
tenir de remuer avec une spatule. Même si je vais me faire huer par les aficionados de la moule, je vous conseille de laisser "roussir" la marinade. il ne vous reste plus qu'à servir en pensant à bien racler la plancha et mettre cette marinade un peu caramélisée sur vos moules.
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