Ingrédients
- 500g de rognons de boeuf
- 1/2 verre de porto rouge
- 1/2 verre de whisky
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 3 cuillères å soupe de mascarpone
- Sel, poivre
- 20g de beurre
Préparation>
Découper et enlever les nerfs des rognons , les rincer à l eau claire
Faire fondre le beurre et faire dorer les rognons
Quand ils sont cuits mettre les rognons de coté dans une assiettte
Déglacer la poêle avec votre porto et whisky
Ajouter la moutarde le mascarpone
Rajouter la maïzena sur la sauce , le sel et le poivre bien mélanger.
Remettre les rognons et faire mijoter 15 minutes
Faire du riz ou des pâtes et régalez vous
Découper et enlever les nerfs des rognons , les rincer à l eau claire
Faire fondre le beurre et faire dorer les rognons
Quand ils sont cuits mettre les rognons de coté dans une assiettte
Déglacer la poêle avec votre porto et whisky
Ajouter la moutarde le mascarpone
Rajouter la maïzena sur la sauce , le sel et le poivre bien mélanger.
Remettre les rognons et faire mijoter 15 minutes
Faire du riz ou des pâtes et régalez vous
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