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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre vos gousses d'ail éplucher dans un mortier

  2. Si vous n'avez pas de mortier dans un grand bol

  3. Ecraser votre ail avec votre pilon (moi je le fais au pilon mais l'on peut le faire à la fourchette)

  4. Ajouter tout doucement l'huile d'olive

  5. Ne pas aller trop vite sinon l'aïoli ne montera pas

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