Ingrédients
- 4 jaunes
- 6 gousses d'ail
- 40cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation>
Mettre vos gousses d'ail éplucher dans un mortier
Si vous n'avez pas de mortier dans un grand bol
Ecraser votre ail avec votre pilon (moi je le fais au pilon mais l'on peut le faire à la fourchette)
Ajouter tout doucement l'huile d'olive
Ne pas aller trop vite sinon l'aïoli ne montera pas
Mettre vos gousses d'ail éplucher dans un mortier
Si vous n'avez pas de mortier dans un grand bol
Ecraser votre ail avec votre pilon (moi je le fais au pilon mais l'on peut le faire à la fourchette)
Ajouter tout doucement l'huile d'olive
Ne pas aller trop vite sinon l'aïoli ne montera pas
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