Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Potimarron à l\'étouffée
Ingrédients
- 1 potimarron
- 1 poireau
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- sel et poivre
- 1 verre d'eau
- 100 g de champignons
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation
Laver et émincer le poireau et les champignons. Dans une cocotte les faire rissoler dans un peu d'huile avec l'ail, feu vif.
Laver et couper le potimarron en quartiers, enlever les graines avec une cuillère, puis le détailler en morceaux. Les ajouter dans la cocotte et verser le verre d'eau. Saler poivrer, ajouter le ras el hanout.
Couvrir et faire cuire le potimarron à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les morceaux de potimarron sont devenus fondants, c'est prêt ! servir en accompagnement avec la viande de votre choix.
Note : Quel que soit le mode de cuisson, pas besoin d'enlever la peau du potimarron, très fine, elle peut être consommée cuite sans difficultés.
Laver et émincer le poireau et les champignons. Dans une cocotte les faire rissoler dans un peu d'huile avec l'ail, feu vif.
Laver et couper le potimarron en quartiers, enlever les graines avec une cuillère, puis le détailler en morceaux. Les ajouter dans la cocotte et verser le verre d'eau. Saler poivrer, ajouter le ras el hanout.
Couvrir et faire cuire le potimarron à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les morceaux de potimarron sont devenus fondants, c'est prêt ! servir en accompagnement avec la viande de votre choix.
Note : Quel que soit le mode de cuisson, pas besoin d'enlever la peau du potimarron, très fine, elle peut être consommée cuite sans difficultés.
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