Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

  • Riz au lait :1 litre de lait entier
  • 100 gr de riz rond
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • Crème pralinée : 40 cl de lait 1/2 écrémé
  • 25 gr de maïzena
  • 10 cl de crème liquide
  • 35 gr de sucre poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 gr de chocolat dessert praliné
  • 20 gr de pralin

Préparation
  1. Verser le lait entier froid dans une casserole sur feu moyen

  2. Ajouter le sucre poudre et le riz rond

  3. Ouvrir la gousse de vanille dans la longueur

  4. Gratter les graines et les mettre dans le lait avec la gousse ouverte

  5. Dès que le lait arrive à ébullition baisser le feu au minimum

  6. Laisser cuire 45 minutes en remuant de temps en temps

  7. Retirer la gousse de vanille

  8. Retirer du feu, le riz va encore un peu épaissir en refroidissant

  9. Dans une casserole verser le lait , la crème liquide , le sel , le sucre poudre et la maïzena

  10. Mélanger et porter à ébullition

  11. Ajouter le chocolat praliné hors du feu et bien homogéneiser

  12. Laisser refroidir

  13. Remplir des verrines avec le riz au lait

  14. Répartir au dessus la crème pralinée

  15. Saupoudrer de pralin

  16. Réserver au frais

  17. Déguster

Avis de consommateurs
9 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de