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Ingrédients

  • 160 g de quinoa
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • épices
  • curcuma
  • poivre
  • 200 g de viande de boeuf haché

Préparation
  1. Dans une grande casserole mettez à cuire à petits bouillons le quinoa dans 480 ml d'eau (le triple de 160), avec une càc bombée de bouillon de légumes. Remuez régulièrement, arrêtez la cuisson après 15 min

  2. Quand l'eau est toute absorbée, retirez du feu

  3. En parallèle, faites revenir la viande dans de la margarine, salez légèrement, ajoutez du curcuma, du poivre, l'ail émincé, jusqu'à ce que ce soit bien coloré

  4. Ajoutez les dés de tomates, cuisez 10 min en remuant

  5. Ajoutez les haricots rouges, 5 bonnes minutes, le temps de les réchauffer

  6. Dans le plat de service déposez le quinoa en couronne, versez la préparation à la viande et aux légumes au centre.

  7. C'est prêt, simple à réaliser, très très bon!

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