Pain Pita
Ingrédients
- 10g de levure de boulanger
- 300g de farine tamisée
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 20cl d’eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café 1/2 d’huile d’olive
Préparation
Mettre dans un grand bol, la levure, l’eau tiéde...délayez doucement à la fourchette. Ajoutez le sucre et l’huile d’olive mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand saladier, verser la farine et le sel, mélangez. Faites un puit au milieu de la farine et versez votre mélange avec la levure.
Pétrissez à la main jusqu’à ce que la pâte devienne élastique et lisse.
Couvrez avec un torchon humide et laissez lever la pâte dans votre four éteint mais préalablement chauffé à la température la plus basse. Il faut que la pâte double de volume (1h environ)
Lorsque la pâte est bien levée, faites la “retomber“ en l’écrasant à la main.
Diviser la pâte en 3 boules, et laissez les reposer sur votre plan de travail farine pendant 1/4 d’heure.
Roulez vos boules de pâtes en cercles d’à peu près 20cm... posez les sur du papier sulfurisé et laissez encore reposer 1h.
Placez vos pains pita sur une plaque (1 pain au la fois) après les avoir aspergés d’un peu d’eau.
Mettre la plaque au four préalablement chauffé à 260° pendant 4 à 5 minutes (jusqu’à ce que les pains gonflent et deviennent dorés) Attention ils cuisent vite.
A la sortie du four, les placer dans un torchon, jusqu’à ce qu’ils tiédissent.
POUR LES CROQUES : couper le pain pita en 4, puis le fendre en 2 et les garnir de jambon, fromage, ou tout autre ingrédient de votre choix.
Mettre dans un grand bol, la levure, l’eau tiéde...délayez doucement à la fourchette. Ajoutez le sucre et l’huile d’olive mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand saladier, verser la farine et le sel, mélangez. Faites un puit au milieu de la farine et versez votre mélange avec la levure.
Pétrissez à la main jusqu’à ce que la pâte devienne élastique et lisse.
Couvrez avec un torchon humide et laissez lever la pâte dans votre four éteint mais préalablement chauffé à la température la plus basse. Il faut que la pâte double de volume (1h environ)
Lorsque la pâte est bien levée, faites la “retomber“ en l’écrasant à la main.
Diviser la pâte en 3 boules, et laissez les reposer sur votre plan de travail farine pendant 1/4 d’heure.
Roulez vos boules de pâtes en cercles d’à peu près 20cm... posez les sur du papier sulfurisé et laissez encore reposer 1h.
Placez vos pains pita sur une plaque (1 pain au la fois) après les avoir aspergés d’un peu d’eau.
Mettre la plaque au four préalablement chauffé à 260° pendant 4 à 5 minutes (jusqu’à ce que les pains gonflent et deviennent dorés) Attention ils cuisent vite.
A la sortie du four, les placer dans un torchon, jusqu’à ce qu’ils tiédissent.
POUR LES CROQUES : couper le pain pita en 4, puis le fendre en 2 et les garnir de jambon, fromage, ou tout autre ingrédient de votre choix.
