Pavé de saumon et Tomates cerises
Ingrédients
- 1 pavé de saumon avec peau
- 15 tomates cerises
- 1 belle branche de thym
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- piment d’espellette (2 pincées)
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 cuillère à café de miel d’acacia
Préparation
Lavez les tomates et coupez les en deux
Épluchez l’ail écrasez le et hachez le.
Lavez le persil et hachez le
Dans une poêle faite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir l’ail et émiettez le thym.
Lorsque l’ail commence à peine à colorer, ajoutez les tomates et mélangez doucement pour ne pas trop écraser les tomates...salez, pimentez selon votre goût.
Ajoutez le miel et laissez mijoter doucement pendant 8 minutes... 2 minutes avant la fin ajoutez le persil haché.
Réservez vos tomates hors du feu.
Dans une autre poêle, faites chauffer le reste d’huile d’olive à feu vif. Faites revenir le saumon côté peau en premier...4 minutes, puis l’autre côté 3 petits minutes. Sales et pimentez des 2 côtés.
Il faut que le saumon soit rosé à Coeur...pour que ce ne soit pas trop sec.
Lavez les tomates et coupez les en deux
Épluchez l’ail écrasez le et hachez le.
Lavez le persil et hachez le
Dans une poêle faite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir l’ail et émiettez le thym.
Lorsque l’ail commence à peine à colorer, ajoutez les tomates et mélangez doucement pour ne pas trop écraser les tomates...salez, pimentez selon votre goût.
Ajoutez le miel et laissez mijoter doucement pendant 8 minutes... 2 minutes avant la fin ajoutez le persil haché.
Réservez vos tomates hors du feu.
Dans une autre poêle, faites chauffer le reste d’huile d’olive à feu vif. Faites revenir le saumon côté peau en premier...4 minutes, puis l’autre côté 3 petits minutes. Sales et pimentez des 2 côtés.
Il faut que le saumon soit rosé à Coeur...pour que ce ne soit pas trop sec.
