Le fameux "Gingerbread man" vous souhaite de bonnes fêtes !
Ingrédients
- Pour une trentaine de bonhommes:
- 400 g de farine
- 1,5 cuillère à café de levure
- 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de gingembre
- 2 c à café de cannelle
- 1/2 c à café de mélange 4 épices
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 80 g de sucre roux
- 2 c à café d'extrait de vanille
- 50 g de miel
- Des emporte-pièces en bonhomme et maïsons
- Un stylo de décoration à la vanille
Préparation
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et réserver.
Dans un autre récipient, battre le beurre en pommade et ajouter le sucre et l'oeuf.
Ajouter le miel, les épices et la vanille.
A ce mélange, incorporer progressivement le mélange de poudres (farine, sel...)
Finir de pétrir avec les mains pour obtenir une pâte bien homogène.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte, garder 2 ou 3 mm d'épaisseur.
Préchauffer le four 180°.
Découper les bonhommes à l'aide des emporte-pièces et les placer sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfourner 8 à 10 minutes selon vos goûts:
Si vous aimez les biscuits plus moelleux, sortez-les au bout de 8 minutes. Ils seront plus "secs " et croquant avec 10 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis décorer à l'aide du stylo.
Bonne dégustation !
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et réserver.
Dans un autre récipient, battre le beurre en pommade et ajouter le sucre et l'oeuf.
Ajouter le miel, les épices et la vanille.
A ce mélange, incorporer progressivement le mélange de poudres (farine, sel...)
Finir de pétrir avec les mains pour obtenir une pâte bien homogène.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte, garder 2 ou 3 mm d'épaisseur.
Préchauffer le four 180°.
Découper les bonhommes à l'aide des emporte-pièces et les placer sur une plaque couverte de papier cuisson.
Enfourner 8 à 10 minutes selon vos goûts:
Si vous aimez les biscuits plus moelleux, sortez-les au bout de 8 minutes. Ils seront plus "secs " et croquant avec 10 minutes de cuisson.
Laisser refroidir puis décorer à l'aide du stylo.
Bonne dégustation !
