Bon marché
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Flan de courgettes au thym & parmesan
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 2 échalottes
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillères à S d'huile d'olive
- 5 oeufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à café de thym sec
- 100 g de parmesan
- 20 g de beurre
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Pelez les échalotes et hachez-les finement, pelez et écrasez la gousse d'ail.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites-y revenir les échalotes, l'ail et les courgettes à feu moyen. Salez, poivrez et faites cuire pendant 5 mn en remuant régulièrement. Laissez refroidir.
Battez les oeufs et la crème dans un récipient jusqu'à ce que le mélange soit onctueux puis ajoutez les courgettes et le thym. Versez l'ensemble dans un plat à gratin beurré et enfournez pour 40 mn.
Sortez le flan du du four, parsemez de parmesan et de beurre coupé en dés, terminez en faisant gratiner sous le grill pendant 3-4 mn, c'est prêt !
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Pelez les échalotes et hachez-les finement, pelez et écrasez la gousse d'ail.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites-y revenir les échalotes, l'ail et les courgettes à feu moyen. Salez, poivrez et faites cuire pendant 5 mn en remuant régulièrement. Laissez refroidir.
Battez les oeufs et la crème dans un récipient jusqu'à ce que le mélange soit onctueux puis ajoutez les courgettes et le thym. Versez l'ensemble dans un plat à gratin beurré et enfournez pour 40 mn.
Sortez le flan du du four, parsemez de parmesan et de beurre coupé en dés, terminez en faisant gratiner sous le grill pendant 3-4 mn, c'est prêt !
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