Gâteau Moelleux aux fruits secs
Ingrédients
- 50g de farine tamisée
- 140g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- 60g de sucre en poudre(ou plus si vous aimez sucré
- 100d de confiture de figue
- 300g de fruits secs (raisins secs, chips de
- banane, amandes, noisettes, noix de coco, pistache
- Ou autres fruits secs à votre goût,
- 100g de poudre d’amande
- 2 gros œufs ou 3 petits
Préparation
Dans un mortier, mettez tous vos fruits secs et concassez les grossièrement
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
Dans le bol de votre robot mettez le sucre et le beurre et mélangez bien jusqu’à ce que cela devienne crémeux.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque œuf.
Lorsque les œufs sont bien amalgamés au sucre beurre, ajoutez la farine et la poudre d’amandes. Re mélangez.
Faites chauffer la confiture au micro ondes afin qu’elle devienne liquide.
Prenez un moule qui va au four. Chemisez le, Versez la pâte dans le moule. Tapotez le moule afin que la pâte se répartisse bien.
Étalez la confiture sur la pâte et saupoudrez sur la confiture votre mélange de fruits secs concassés. Il faut que la confiture soit bien recouverte...(elle sert à coller les fruits secs)
Mettez le gâteau au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes ... éteignez le four et laissez le gâteau encore 5 minutes dans le four. Vérifiez la cuisson avec un couteau
Sortez le gâteau du four, laissez le tiédir et démoulez le.
A déguster tiéde ou froid.
Dans un mortier, mettez tous vos fruits secs et concassez les grossièrement
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
Dans le bol de votre robot mettez le sucre et le beurre et mélangez bien jusqu’à ce que cela devienne crémeux.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque œuf.
Lorsque les œufs sont bien amalgamés au sucre beurre, ajoutez la farine et la poudre d’amandes. Re mélangez.
Faites chauffer la confiture au micro ondes afin qu’elle devienne liquide.
Prenez un moule qui va au four. Chemisez le, Versez la pâte dans le moule. Tapotez le moule afin que la pâte se répartisse bien.
Étalez la confiture sur la pâte et saupoudrez sur la confiture votre mélange de fruits secs concassés. Il faut que la confiture soit bien recouverte...(elle sert à coller les fruits secs)
Mettez le gâteau au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes ... éteignez le four et laissez le gâteau encore 5 minutes dans le four. Vérifiez la cuisson avec un couteau
Sortez le gâteau du four, laissez le tiédir et démoulez le.
A déguster tiéde ou froid.
