Nouilles de riz au poulet
Ingrédients
- Filet de poulet 120 gramme
- Carotte 1
- Gingembre frais 1 cuillère à café
- Pousses de soja fraîches 30 gramme
- Pousses de bambou 50 gramme
- Champignons shiitaké 2
- Ail 1 gousse
- Échalote 0,5
- Sauce soja (classique ou sans gluten) 2 cuillère
- Vermicelles de riz 100 gramme
- Huile d'arachide 1 cuillère à soupe
Préparation
Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Émincez le poulet en bouchées. Lavez et épluchez la carotte et le gingembre. Taillez en rondelles. Lavez et égouttez le soja. Égouttez les pousses de bambou, taillez en lamelles. Lavez les champignons, taillez en lamelles. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail.
Dans un plat, disposez le poulet. Arrosez de sauce soja salée et de sauce soja sucrée. Ajoutez l'ail et le gingembre.Filmez et réservez au frais 30 minutes.
Plongez les nouilles et cuisez al dente selon les indications du paquet.Égouttez.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'arachide. Faites revenir l'échalote 2 minutes. Ajoutez le poulet et sa marinade.
Dorez le poulet 5 minutes. Ajoutez les carottes, les pousses de bambou et les champignons. Sautez 4 minutes.
Ajoutez les germes de soja et les nouilles. Sautez 1 minute en mélangeant.
Poivrez mais ne salez pas. Servez bien chaud.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Émincez le poulet en bouchées. Lavez et épluchez la carotte et le gingembre. Taillez en rondelles. Lavez et égouttez le soja. Égouttez les pousses de bambou, taillez en lamelles. Lavez les champignons, taillez en lamelles. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail.
Dans un plat, disposez le poulet. Arrosez de sauce soja salée et de sauce soja sucrée. Ajoutez l'ail et le gingembre.Filmez et réservez au frais 30 minutes.
Plongez les nouilles et cuisez al dente selon les indications du paquet.Égouttez.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'arachide. Faites revenir l'échalote 2 minutes. Ajoutez le poulet et sa marinade.
Dorez le poulet 5 minutes. Ajoutez les carottes, les pousses de bambou et les champignons. Sautez 4 minutes.
Ajoutez les germes de soja et les nouilles. Sautez 1 minute en mélangeant.
Poivrez mais ne salez pas. Servez bien chaud.
