Galette des rois poire/frangipane
Ingrédients
- 125 g de poudre d'amandes
- 60 g de beurre pommade
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- Une cuillère à café de rhum
- 2 pâtes feuilletées
- Une petite boîte de poires au sirop
- Un jaune d'oeuf
- Sans oublier: une fève !
Préparation
Mélanger le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter la poudre d'amandes, les oeufs et le rhum.
Bien mélanger.
Etaler la première pâte sur une plaque de cuisson et répartir la frangipane en laissant les bords libres.
Couper les poires en petits cubes et les ajouter sur la frangipane. Ajouter la fève.
Prendre la 2ème pâte et la poser par dessus la première.
Souder les bords avec un peu d'eau.
Dessiner les motifs de votre choix avec la pointe d'un couteau sans déchirer la pâte.
A l'aide d'un pinceau en silicone, répartir le jaune d' œuf sur la pâte pour qu'elle soit bien dorée.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes environ.
Laisser tiédir avant de déguster.
Nous l'avons accompagnée de cidre et c'est mon fils qui a découpé et décoré la couronne :)
Mélanger le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter la poudre d'amandes, les oeufs et le rhum.
Bien mélanger.
Etaler la première pâte sur une plaque de cuisson et répartir la frangipane en laissant les bords libres.
Couper les poires en petits cubes et les ajouter sur la frangipane. Ajouter la fève.
Prendre la 2ème pâte et la poser par dessus la première.
Souder les bords avec un peu d'eau.
Dessiner les motifs de votre choix avec la pointe d'un couteau sans déchirer la pâte.
A l'aide d'un pinceau en silicone, répartir le jaune d' œuf sur la pâte pour qu'elle soit bien dorée.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes environ.
Laisser tiédir avant de déguster.
Nous l'avons accompagnée de cidre et c'est mon fils qui a découpé et décoré la couronne :)
