Festival de sculpture sur glace : Huîtres chaudes à l'ail (Cuisine de rue, Harbin-Chine)
Ingrédients
- 6 huîtres
- 1 sachet de nouilles de riz
- 5 gousses d'ail
- 3 cuill à soupe de coriandre ou persil
- 1 échalotte
- 3 cuill à soupe de sauce soja
- 100 ml d'eau
Préparation
Cuire vos nouilles comme indiqué sur le sachet : ici repos 5 minutes dans un grand volumes d'eau chaude .
Égoutter les nouilles.
Dans une poêle préparer la sauce.
Couper finement l'échalote et l'ail. Faire revenir avec un peu d'huile.
Ouvrir les huîtres en gardant l'eau.
Déglacer avec l'eau des huîtres.
Ajouter la sauce soja et l'eau puis les nouilles.
Bien mélanger pour napper les nouilles.
Retirer du feu.
Parsemer de coriandre hachée.
Arroser de jus .
Mettre sous le grill du four quelques minutes en fonction de sa puissance, c'est juste pour tiédir l’huître.
Servir aussitôt.
.
On trouve ses huîtres partout dans les rue de Harbin en Chine. Les vendeurs les disposent sur un barbecue.
De janvier à fin février, tous les ans vous pouvez admirer de véritable village en sculpture de glace, taille réelle...Pour plus d'émotions à voir de nuit pour les lumières...Cette année le thème est la route de la soie.
Cuire vos nouilles comme indiqué sur le sachet : ici repos 5 minutes dans un grand volumes d'eau chaude .
Égoutter les nouilles.
Dans une poêle préparer la sauce.
Couper finement l'échalote et l'ail. Faire revenir avec un peu d'huile.
Ouvrir les huîtres en gardant l'eau.
Déglacer avec l'eau des huîtres.
Ajouter la sauce soja et l'eau puis les nouilles.
Bien mélanger pour napper les nouilles.
Retirer du feu.
Parsemer de coriandre hachée.
Arroser de jus .
Mettre sous le grill du four quelques minutes en fonction de sa puissance, c'est juste pour tiédir l’huître.
Servir aussitôt.
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On trouve ses huîtres partout dans les rue de Harbin en Chine. Les vendeurs les disposent sur un barbecue.
De janvier à fin février, tous les ans vous pouvez admirer de véritable village en sculpture de glace, taille réelle...Pour plus d'émotions à voir de nuit pour les lumières...Cette année le thème est la route de la soie.
