Bon marché
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Aubergine grillée à la tomate et mozzarella
Ingrédients
- 2 belles aubergines
- 8 g d'ail frais
- 150g de mozzarella bio
- 1 tomate charnue entière pelée
- Olives noires
- Basilic frais
- Cerneaux de noix
- Sel de l'Himalaya
- Sucre
Préparation
Laver et couper les aubergines en tranches sur la longueur.
Disposer les tranches sur du papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et parsemer de sel de l'Himalaya.
Enfourner à 200° pendant 7min, dans le four préalablement chauffé.
Dans le mixeur, verser la tomate coupée en morceaux grossiers, avec un peu de sucre, un peu de sel, l'ail et quelques feuilles de basilic ( assaisonnement selon les goûts de chacun).
Mixer le tout et recouvrir les aubergines hors du four.
Disposer sur le dessus, des tranches de mozzarella, des olives coupées en 2 et quelques éclats de noix.
Enfourner à nouveau à la même température pendant 10min et déguster aussitôt avec quelques feuilles de basilic.
Bonne dégustation !!!
Laver et couper les aubergines en tranches sur la longueur.
Disposer les tranches sur du papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et parsemer de sel de l'Himalaya.
Enfourner à 200° pendant 7min, dans le four préalablement chauffé.
Dans le mixeur, verser la tomate coupée en morceaux grossiers, avec un peu de sucre, un peu de sel, l'ail et quelques feuilles de basilic ( assaisonnement selon les goûts de chacun).
Mixer le tout et recouvrir les aubergines hors du four.
Disposer sur le dessus, des tranches de mozzarella, des olives coupées en 2 et quelques éclats de noix.
Enfourner à nouveau à la même température pendant 10min et déguster aussitôt avec quelques feuilles de basilic.
Bonne dégustation !!!
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