Oranges et dattes marinées
Ingrédients
- 2 mandarines
- 1 orange
- 1 dizaine de dattes, dénoyautées
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 c à c de fleur d'oranger
- 1 c à c de sucre en poudre
- 8 carrés de feuilles de Brick
- 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau
- un peu de grains de praline
Préparation
Badigeonnez avec l'oeuf les carrés de feuilles de Brick, passez les au four pour les faire dorer, réservez- les
Enlevez la peau des mandarines, pelez à vif, ôtez toutes les parties blanches, entre chaque quartier, faites des incisions en V, pour prélever l'ensemble des chairs
Pressez le jus de l'orange, coupez les dattes en quartiers et en laissez quelques une entières
Dans un saladier, mélanger les quartiers pelés des mandarines avec les dattes, la fleur d'oranger, le sucre, la cannelle, laissez mariner 30 m
Dressez sur le plat de service, mettez les carrés de feuilles de Brick dorés dessous, déposez vos fruits, parsemez de grains de praline
Servez la marinade dans un récipient à part, décorez
Régalez vous avec ce dessert exotique et très parfumé, et croquant
Pour plus de convives adaptez les doses
Badigeonnez avec l'oeuf les carrés de feuilles de Brick, passez les au four pour les faire dorer, réservez- les
Enlevez la peau des mandarines, pelez à vif, ôtez toutes les parties blanches, entre chaque quartier, faites des incisions en V, pour prélever l'ensemble des chairs
Pressez le jus de l'orange, coupez les dattes en quartiers et en laissez quelques une entières
Dans un saladier, mélanger les quartiers pelés des mandarines avec les dattes, la fleur d'oranger, le sucre, la cannelle, laissez mariner 30 m
Dressez sur le plat de service, mettez les carrés de feuilles de Brick dorés dessous, déposez vos fruits, parsemez de grains de praline
Servez la marinade dans un récipient à part, décorez
Régalez vous avec ce dessert exotique et très parfumé, et croquant
Pour plus de convives adaptez les doses
