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Ingrédients

Préparation
  1. Nettoyer les champignons (ne pas tremper, même si ce type de champignon supporte l'eau)

  2. Eplucher couper finement ail et oignon

  3. Faire revenir avec un peu d'huile d'olive

  4. Rajouter les champignons

  5. Faire cuire 10 mn

  6. Pendant la cuisson, faire écouler un peu d'eau rejetée par les champignons

  7. Saler, poivrer, saupoudrer de piment d'Espelette

  8. rajouter une cuillère à soupe de crême fraîche

  9. Voilà plus qu'à servir et rajouter une tranche de jambon

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