Moyen
30 minutes
Facile
7 Personne(s)
Oeufs en gelée au saumon fumé
Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 sachet de gelée
- 1 citron vert
- 4 cas de vinaigre blanc
- 8 brins d'aneth
- 8 cac d'oeuf de lymphe
- 8 crevettes décortiquées
Préparation
faites cuire vos 4 oeufs dans de l'eau avec le vinaigre pendant 9 minutes
chauffez 40cl d'eau, versez le sachet de gelée en mélangeant bien avec un fouet
retirez du feu dès l'ébullition, ajoutez le jus et le zeste du citron vert
laissez tiédir
coupez vos tranches de saumon en 8 morceaux égaux et déposez-les au fond de vos ramequins
écalez vos oeufs cuits, coupez-les en 2 et déposez-les dans les ramequins
c'est au tour des crevettes d'être réparties dans les ramequins
recouvrez de la gelée et placez au réfrigérateur pendant minimum 4 heures
au dressage, ajoutez une cuillère à café d'oeufs de lymphe, d'un brin d'aneth, je les ai accompagnés d'un salade de fenouil et c'est très bon
faites cuire vos 4 oeufs dans de l'eau avec le vinaigre pendant 9 minutes
chauffez 40cl d'eau, versez le sachet de gelée en mélangeant bien avec un fouet
retirez du feu dès l'ébullition, ajoutez le jus et le zeste du citron vert
laissez tiédir
coupez vos tranches de saumon en 8 morceaux égaux et déposez-les au fond de vos ramequins
écalez vos oeufs cuits, coupez-les en 2 et déposez-les dans les ramequins
c'est au tour des crevettes d'être réparties dans les ramequins
recouvrez de la gelée et placez au réfrigérateur pendant minimum 4 heures
au dressage, ajoutez une cuillère à café d'oeufs de lymphe, d'un brin d'aneth, je les ai accompagnés d'un salade de fenouil et c'est très bon
Avis de consommateurs
11 Commentaires de Consommateurs