Boeuf vin/jus de carottes

Préparation

1. Prendre 500 g de carottes et extraire le jus avec un extracteur de jus

2. Faire fondre les cubes avec un peu d eau chaude

3. Mettre la viande dans un saladier

4. Puis le vin

5. Le jus de carottes et le bouillon

6. Ajouter le thym et le laurier

7. Éplucher les carottes restantes et les découper en rondelles puis les mettre dans le saladier

8. Éplucher et tailler en lamelles l oignon et le mettre au dessus des carottes

9. Laisser mariner 1 jour au frais

10. Le lendemain égouter la viande dans un sopalin

11. Mettre du beurre à fondre dans une cocotte

12. Ajouter les oignons et les faire dorer

13. Puis faire dorer la viande avec les oignons

14. Ajouter la farine bien melanger

15. Puis verser le melange vin, carottes

16. Ajouter la gelée

17. Saler, poivrer

18. Bien mélanger, laisser mijoter 4/5 heures

19. Ajouter de l eau si besoin

20. Faire du riz ou des pâtes

21. Après beaucoup d efforts vous êtes prêts à passer à table

22. Bon appétit