Bon marché
15 minutes
Facile
2 Personne(s)
Moules au pineau des charentes
Ingrédients
- 2 l de moules
- 10 cl de pineau des charente
- 2 échalottes
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil plat
- 15 cl de vin blanc
- 1 cotron
- 1 noix de beurre demi sel
- Un peu de poivre
Préparation
Nettoyez les moules si besoin
Épluchez les échalotes et l’oignon et émincez les bien fin
Lavez le persil, hachez le.
Dans une grande casserole faire fondre le beurre demi sel, ajoutez les échalotes et l’oignon émincés et faites les redevenir pendant 4 à 5 minutes (ne pas les faire trop colorer)
Ajoutez les moules dans la casserole, poivrez un peu mais ne salez pas (le beurre est déjà salé)
Ajoutez le persil, puis le vin blanc et le pineau, laisser cuire à grand feu, remuez vos moules de temps en temps... Lorsque les moules sont ouvertes, mélangez bien et arrêtez le feu. C’est prêt ! (Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu de crème fraîche... ici je n’en ai pas mis)
A manger chaud avec des frites pour celles et ceux qui le souhaitent !
Nettoyez les moules si besoin
Épluchez les échalotes et l’oignon et émincez les bien fin
Lavez le persil, hachez le.
Dans une grande casserole faire fondre le beurre demi sel, ajoutez les échalotes et l’oignon émincés et faites les redevenir pendant 4 à 5 minutes (ne pas les faire trop colorer)
Ajoutez les moules dans la casserole, poivrez un peu mais ne salez pas (le beurre est déjà salé)
Ajoutez le persil, puis le vin blanc et le pineau, laisser cuire à grand feu, remuez vos moules de temps en temps... Lorsque les moules sont ouvertes, mélangez bien et arrêtez le feu. C’est prêt ! (Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter un peu de crème fraîche... ici je n’en ai pas mis)
A manger chaud avec des frites pour celles et ceux qui le souhaitent !
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