Ingrédients
- vin blanc moelleux (type bergreac)
- 2 filets de lieu noir
- 2 échalottes
- tomate concentrée
- sel
- poivre
- crème fraiche épaisse
- piment d'Espelette
Préparation>
Eplucher et couper en lamelles les échalottes
Les mettre dans le plat avec 25 cl de vin blanc
Mettre les filets de lieu noir
Mélanger 3 cuillères à soupe de crème avec du concentré de tomate
Étaler le mélange sur les filets
Saler, poivrer, pimenter
Mettre au four préchauffé à 250°C pendant 20 min
Plus qu'à servir, bon appétit
Eplucher et couper en lamelles les échalottes
Les mettre dans le plat avec 25 cl de vin blanc
Mettre les filets de lieu noir
Mélanger 3 cuillères à soupe de crème avec du concentré de tomate
Étaler le mélange sur les filets
Saler, poivrer, pimenter
Mettre au four préchauffé à 250°C pendant 20 min
Plus qu'à servir, bon appétit
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