Tuiles maison et riz au lait
Ingrédients
- Pour les Tuiles : 6 personnes
- 1 c à s d'amandes effilées
- 2 blancs d'oeufs
- 60 g de sucre
- 60 g de farine
- 35 g de beurre
- Pour le Riz : 4 personnes
- 250 g de riz rond
- 1 l de lait / 1 c à c de fleur d'oranger
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucré vanillé
- Pour le caramel :
- 50 g de sucre
- 3 cl d'eau
Préparation
Pour les Tuiles :
Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le beurre, dans un récipient, mettez les blancs d'oeufs, fouettez les avec une fourchette, ajoutez la farine, le sucre, le beurre fondu, et la fleur d'oranger
Sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson, déposez de la pâte, à l'aide d'une cuillère à café, en espaçant les tas les uns des autres, parsemez d'amandes
Enfournez à 180°, pendant 10 m, attention suivant les fours , le temps varie, elles sont cuites lorsque le pourtour est doré
Sortez les du four et laissez les refroidir sur une grosse bouteille en verre farinée par exemple ou le rouleau à pâtisserie, je préfère la bouteille en verre cela les tors moins
Pour le riz :
Faites cuire le riz dans le lait pendant 25 à 35 m, en fin de cuisson, ajoutez les deux sucre
Pour le caramel :
Chauffez le sucre et l'eau dans une poêle, et mélangez le au riz cuit
Laissez refroidir, et mettez au réfrigérateur 2 h
Disposez sur le plat de service, décorez votre riz avec du caramel sur le dessus, une tuile aux amandes émiettée, quelques fruits
Vous pouvez saupoudrer de cannelle si vous aimez, régalez vous avec ce dessert complet , qui ravira toute la famille
Pour les Tuiles :
Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le beurre, dans un récipient, mettez les blancs d'oeufs, fouettez les avec une fourchette, ajoutez la farine, le sucre, le beurre fondu, et la fleur d'oranger
Sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson, déposez de la pâte, à l'aide d'une cuillère à café, en espaçant les tas les uns des autres, parsemez d'amandes
Enfournez à 180°, pendant 10 m, attention suivant les fours , le temps varie, elles sont cuites lorsque le pourtour est doré
Sortez les du four et laissez les refroidir sur une grosse bouteille en verre farinée par exemple ou le rouleau à pâtisserie, je préfère la bouteille en verre cela les tors moins
Pour le riz :
Faites cuire le riz dans le lait pendant 25 à 35 m, en fin de cuisson, ajoutez les deux sucre
Pour le caramel :
Chauffez le sucre et l'eau dans une poêle, et mélangez le au riz cuit
Laissez refroidir, et mettez au réfrigérateur 2 h
Disposez sur le plat de service, décorez votre riz avec du caramel sur le dessus, une tuile aux amandes émiettée, quelques fruits
Vous pouvez saupoudrer de cannelle si vous aimez, régalez vous avec ce dessert complet , qui ravira toute la famille