Bon marché
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Galettes de légumes
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 1 courgette
- 2 carottes
- 4 c. à soupe de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- sel, poivre
- ail
- huile pour la cuisson
- roquette pour accompagnement des galettes
Préparation
Eplucher tous vos légumes. Les mettre ensuite au robot : mode "carottes râpées.
Ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter l'ail en petits morceaux, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, verser votre huile pour faire frire les galettes. Une fois l'huile chaude, verser des petits tas de pâte de légumes. Les retourner sur l'autre face, une fois qu'ils sont bien dorés. Quand les 2 côtés sont bien dorés, les mettre dans une assiette avec un papier essuie-tout quelques instants pour absorber un peu le gras.
Manger les galettes de légumes bien chauds accompagnés de roquette.
NB : S'il n'y a pas assez d'huile durant la cuisson, n'hésitez pas à en remettre.
Eplucher tous vos légumes. Les mettre ensuite au robot : mode "carottes râpées.
Ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter l'ail en petits morceaux, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, verser votre huile pour faire frire les galettes. Une fois l'huile chaude, verser des petits tas de pâte de légumes. Les retourner sur l'autre face, une fois qu'ils sont bien dorés. Quand les 2 côtés sont bien dorés, les mettre dans une assiette avec un papier essuie-tout quelques instants pour absorber un peu le gras.
Manger les galettes de légumes bien chauds accompagnés de roquette.
NB : S'il n'y a pas assez d'huile durant la cuisson, n'hésitez pas à en remettre.
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