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RECIPE MAIN IMAGE Brochette de poisson
Bon marché
30 minutes
Facile
3 Personne(s)

Brochette de poisson

2,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Épluchez l'ail et l'oignon et lavez le persil.

  2. Dans un mixeur, écrasez le tout pour obtenir une purée homogène.

  3. Découpez le filet de poisson en cubes de 2 cm de côté environs.

  4. Dans un saladier, salez puis macérez délicatement le poisson (sans l'écraser) avec la marinade et laisser reposer environ une heure.

  5. Il faudra conserver un petit peu de marinade pour assaisonner les broches pendant la cuisson.

  6. Préparez des carrés de légumes de 2 cm de côté pour vos broches

  7. Vous pouvez maintenant réaliser vos broches ! Intercalez entre les dés de poisson un carré de légume pour rendre vos broches à la fois jolies et savoureuses.

  8. Versez dans un bol l'huile et 1 cuillère à soupe de la marinade

  9. Allumez le barbecue et veillez à ce qu'il ne chauffe pas excessivement pour ne pas brûler le poisson.

  10. La cuisson est assez rapide, entre 10 et 15 minutes selon vos goûts.

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