Bon marché
45 minutes
Moyenne
7 Personne(s)
Bugnes aux 3 agrumes
Ingrédients
- 500 g farine
- 3 oeufs
- 50g sucre semoule
- 30 g de miel
- 1 pincée de sel fin
- 100g de beurre ramoli
- 70g de lait
- 1 paquet de levure de boulanger
- 1 citron
- 1 citron vert
- 1 orange
- sucre glace suivant gout
- 1 litre huile friture frial
Préparation
Mélange le lait tiéde et la levure
Mettre dans un saladier la farine ,le sel, le sucre, le miel, 3 œufs, et le beurre ramolli
Ajouter les zestes du citron jaune, citron vert et de l'orange
Ajouter le mélange lait/levure et mélanger le TOUT
Laisser la pate reposer 4h en température ambiante
Etaler la pate environ 2 millimètre suivant votre gout.
Couper des losanges d 'environ 10 cm , entailler le centre et passer une extrémité dans le trou
Chauffer l'huile de friture a 160°
Plonger les bugnes dans l'huile chaude et les retourner 1 fois à mi-cuisson
Egoutter les bugnes sur du papier absorbant
Soupoudrer les bugnes avec le sucre glace suivant gourmandise
Mélange le lait tiéde et la levure
Mettre dans un saladier la farine ,le sel, le sucre, le miel, 3 œufs, et le beurre ramolli
Ajouter les zestes du citron jaune, citron vert et de l'orange
Ajouter le mélange lait/levure et mélanger le TOUT
Laisser la pate reposer 4h en température ambiante
Etaler la pate environ 2 millimètre suivant votre gout.
Couper des losanges d 'environ 10 cm , entailler le centre et passer une extrémité dans le trou
Chauffer l'huile de friture a 160°
Plonger les bugnes dans l'huile chaude et les retourner 1 fois à mi-cuisson
Egoutter les bugnes sur du papier absorbant
Soupoudrer les bugnes avec le sucre glace suivant gourmandise
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