Bon marché
180 minutes
Facile
6 Personne(s)
Sbrisolona de Lombardie
Ingrédients
- 200 gr de semoule fine de maïs
- 250 gr de farine fluide
- 250 gr d'amandes en poudre
- 200 gr de beurre doux
- 200 gr de sucre roux
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 gousse da vanille
- 1 zeste de citron vert
- 10 gr d'amandes mondées
Préparation
Dans un saladier mélanger la farine , la semoule de maïs, le sucre et la poudre d'amandes
Incorporer les jaunes d'oeuf
Ajouter la beurre mou coupé en petits morceaux
Fendre la gousse de vanille en deux et racler les graines avec la couteau
Les ajouter dans la préparation
Finir avec le zeste de citron finement haché
Travailler la pâte pour l'homogéneiser
Beurrer et fariner un moule à tarte
Verser dedans la préparation en l'émiettant du bout des doigts
Réserver 1 heure au frigo
Préchauffer le four à 160°C
Piler les amandes mondées
En parsemer la Sbrisolona
Cuire 45 minutes à four 160°C
Laisser refroidir et démouler délicatement
Déguster
Dans un saladier mélanger la farine , la semoule de maïs, le sucre et la poudre d'amandes
Incorporer les jaunes d'oeuf
Ajouter la beurre mou coupé en petits morceaux
Fendre la gousse de vanille en deux et racler les graines avec la couteau
Les ajouter dans la préparation
Finir avec le zeste de citron finement haché
Travailler la pâte pour l'homogéneiser
Beurrer et fariner un moule à tarte
Verser dedans la préparation en l'émiettant du bout des doigts
Réserver 1 heure au frigo
Préchauffer le four à 160°C
Piler les amandes mondées
En parsemer la Sbrisolona
Cuire 45 minutes à four 160°C
Laisser refroidir et démouler délicatement
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