Cakes amandes raisins et fruits confits...
Ingrédients
- 220 g de farine
- 100 g de fruits confits
- 50 g de raisins secs
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre 1 noix
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 5 cl de rhum
- Amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire macérer les raisins secs dans le rhum préalablement chauffé. Découper les fruits confits
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre. Monter les blancs en neige ferme.
Faire fondre les 125 g de beurre au micro-ondes quelques secondes.
Sur les jaunes d'œufs, verser la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu puis les blancs en neige délicatement à la préparation.
Ajouter les raisins secs préalablement égouttés. Enrober les fruits confits de farine et les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Parsemer d'amandes effilées. Mettre au four environ 45 minutes.
Décorer de fruits confits, d'amandes, vous pouvez napper de confiture d'abricot...
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire macérer les raisins secs dans le rhum préalablement chauffé. Découper les fruits confits
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre. Monter les blancs en neige ferme.
Faire fondre les 125 g de beurre au micro-ondes quelques secondes.
Sur les jaunes d'œufs, verser la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu puis les blancs en neige délicatement à la préparation.
Ajouter les raisins secs préalablement égouttés. Enrober les fruits confits de farine et les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Parsemer d'amandes effilées. Mettre au four environ 45 minutes.
Décorer de fruits confits, d'amandes, vous pouvez napper de confiture d'abricot...