Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Rigatoni au Pesto maison
Ingrédients
- 250g de Rigatoni
- 1 belle gousse d'ail
- 15 feuilles de basilic frais
- 1 poignée de roquette
- 10g de pignons de pain
- 5 cuillères à soupe de d’huile d’olive
- 50g de parmesan
- sel et poivre
- 30g de parmesan râpé
Préparation
Faire cuire les Rigatoni selon l’instruction du paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, préparez votre Pesto.
Pelez l’ail. Lavez les feuilles de basilic et la roquette, essorez les. Coupez le parmesan en morceaux.
Dans le bol de votre mixer ou blender, mettez, le basilic, la roquette, l’ail, le parmesan et les pignons de pin. Mixez par saccades, en ajoutant petit à petit l’huile d’olive.
Lorsque le Pesto à la consistance voulue (crémeux), salez un tout petit peu et poivrez, remixer une fois.
Egouttez vos Rigatoni, versez les dans une poêle, ajoutez le Pesto, mélangez à feu tres doux.
Servez aussitôt en saupoudrant avec un peu de Parmesan râpé...
Faire cuire les Rigatoni selon l’instruction du paquet.
Pendant la cuisson des pâtes, préparez votre Pesto.
Pelez l’ail. Lavez les feuilles de basilic et la roquette, essorez les. Coupez le parmesan en morceaux.
Dans le bol de votre mixer ou blender, mettez, le basilic, la roquette, l’ail, le parmesan et les pignons de pin. Mixez par saccades, en ajoutant petit à petit l’huile d’olive.
Lorsque le Pesto à la consistance voulue (crémeux), salez un tout petit peu et poivrez, remixer une fois.
Egouttez vos Rigatoni, versez les dans une poêle, ajoutez le Pesto, mélangez à feu tres doux.
Servez aussitôt en saupoudrant avec un peu de Parmesan râpé...
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