Gâteaux au Fromage Blanc et Fruits Rouges
Ingrédients
- 125g de beurre
- 250g de Farine
- 3g de sel
- 1 Oeuf
- 50g d'eau
- 1kg de Fromage Blanc
- 10cl de crème
- 170g de sucre
- 7.5g de sucré vanillé
- 70g de Farine
- 5 oeufs
- 750g de fruits rouges
Préparation
Mélanger 125g de beurre, 250g de farine et 3g de sel, ajouter un oeuf et 50g d'eau. Former une boule, filmer et laisser reposer 30mn au frais
Mélanger le fromage blanc, la crème et les sucres, ajouter la farine puis 5 jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et à la fin ajouter 70g de sucre
Mélanger les blancs à la pâte sans les casser
Sortir la pâte du frigo, l'étaler et la mettre dans un moule à bords hauts puis verser le mélange au fromage dessus
Cuire au four à 180° 45-50mn environ
Sortir du four, laisser tiedir puis retourner sur une grille et laisser refroidir
Faire votre coulis avec les fruits rouges ( en conserver pour mettre au dessus)
Au dernier moment verser le coulis et garnir de fruits ou recouvrez le simplement de sucre glace ou pourquoi pas de caramel
Mélanger 125g de beurre, 250g de farine et 3g de sel, ajouter un oeuf et 50g d'eau. Former une boule, filmer et laisser reposer 30mn au frais
Mélanger le fromage blanc, la crème et les sucres, ajouter la farine puis 5 jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et à la fin ajouter 70g de sucre
Mélanger les blancs à la pâte sans les casser
Sortir la pâte du frigo, l'étaler et la mettre dans un moule à bords hauts puis verser le mélange au fromage dessus
Cuire au four à 180° 45-50mn environ
Sortir du four, laisser tiedir puis retourner sur une grille et laisser refroidir
Faire votre coulis avec les fruits rouges ( en conserver pour mettre au dessus)
Au dernier moment verser le coulis et garnir de fruits ou recouvrez le simplement de sucre glace ou pourquoi pas de caramel