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RECIPE MAIN IMAGE Brandade de morue
Bon marché
50 minutes
Moyenne
7 Personne(s)

Brandade de morue

4,6  (12)

Ingrédients

Préparation

  1. Dessaler le filet de morue pendant 48 h en changeant l'eau 2 fois

  2. Cuire les pomme de terre avec le laurier et 1 gousse ail

  3. Cuire les filet de morue doucement avec la feuille de laurier et le lait

  4. Hacher finement les 2 gousse d'ail et ajouter l'huile d'olive

  5. Faire de la chapelure avec les biscottes

  6. Egoutter les pomme de terre, écraser les et ajouter le lait de cuisson de la morue

  7. Emietter les filets de morue cuit et les mélanger avec la purée de pomme de terre

  8. Ajouter le mélange huile/ail et le persil au mélange pomme de terre/morue

  9. Dresser dans un plat à gratin

  10. Soupoudrer de chapelure

  11. Gratiner au four à 190° pendant environ 15 minutes

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