Bon marché
50 minutes
Facile
6 Personne(s)
Tajine Au Poulet, Raisins et Oignons
Ingrédients
- 1 kg de Poulet
- 1 kg d'oignons
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- sel, poivre, gingembre, cannelle
- cerfeuil
- 100g de raisins secs
- sucre
Préparation
Dans un faitout faire revenir le poulet avec l'ail et un oignon dans l'huile d'olive
Ajouter le reste des oignons éminés
Saler, poivrer
Ajouter les épices selon vos gouts plus on moins piquant...
Couvrir d'eau attention de ne pas trop en mettre car les oignons rendent de l'eau
Quand le poulet est presque cuit ajouter les raisins secs
Mettre tout le contenu du faitout dans un plat allant au four, rectifier les épices, couvrir de sucre et de cannelle
Mettre au four et laisser réduire et épaissir la sauce
Servir avec de la semoule par exemple
Si vous avez un plat à tajine il vous est possible de cuire le plat directement dedans à feu très doux pendant assez longtemps ou traditionnellement sur les braises...
Dans un faitout faire revenir le poulet avec l'ail et un oignon dans l'huile d'olive
Ajouter le reste des oignons éminés
Saler, poivrer
Ajouter les épices selon vos gouts plus on moins piquant...
Couvrir d'eau attention de ne pas trop en mettre car les oignons rendent de l'eau
Quand le poulet est presque cuit ajouter les raisins secs
Mettre tout le contenu du faitout dans un plat allant au four, rectifier les épices, couvrir de sucre et de cannelle
Mettre au four et laisser réduire et épaissir la sauce
Servir avec de la semoule par exemple
Si vous avez un plat à tajine il vous est possible de cuire le plat directement dedans à feu très doux pendant assez longtemps ou traditionnellement sur les braises...
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