Bon marché
25 minutes
Facile
6 Personne(s)
Un soufflé au fromage à partager!
Ingrédients
- 60g de farine
- 60cl de lait demi écrémé
- 60g beurre
- 100g gruyère râpé
- 4 œufs
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Préparer la béchamel dans une grande casserole en mélangeant le beurre fondu et la farine
Puis ajouter le lait en remuant fermement pour éviter les grumeaux
Quand la béchamel est prête, la laisser un peu refroidir
Ajouter en suite les jaunes d'œufs un à un en remuant
Ajouter le gruyère râpé, sel, poivre et la noix de muscade râpée
Enfin ajouter les blancs montés en neige très progressivement pour ne pas les casser
Verser la pâte ainsi obtenue dans un grand moule haut en gardant 3-4 cm du haut du plat car cela va gonfler !!
Dégustez avec une salade verte!! Pour un soir c est parfait !
Préparer la béchamel dans une grande casserole en mélangeant le beurre fondu et la farine
Puis ajouter le lait en remuant fermement pour éviter les grumeaux
Quand la béchamel est prête, la laisser un peu refroidir
Ajouter en suite les jaunes d'œufs un à un en remuant
Ajouter le gruyère râpé, sel, poivre et la noix de muscade râpée
Enfin ajouter les blancs montés en neige très progressivement pour ne pas les casser
Verser la pâte ainsi obtenue dans un grand moule haut en gardant 3-4 cm du haut du plat car cela va gonfler !!
Dégustez avec une salade verte!! Pour un soir c est parfait !
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