Bon marché
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Rougail saucisse
Ingrédients
- 4 saucisses de Toulouse
- 400g de pulpe de tomates
- 4 tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 pincées de gingembre (en poudre)
- thym
- piment d'Espelette
- sel et poivre
Préparation
Pelez les oignons et émincez-les finement. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Lavez et détaillez les tomates en petits dés.
Piquez saucisses, faites les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez de la casserole et coupez-les en rondelles.
Faites revenir les tranches de saucisses 5 mn dans une sauteuse, réservez. Mettez à la place les oignons, les gousses d'ail pressées, le gingembre et le thym. Laissez cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates fraîches et concassées puis le piment d'Espelette selon votre goût, salez et poivrez. Laissez cuire à couvert pendant une dizaine de minutes puis découvrez, remettez les saucisses et chauffez encore cuire 10 minutes.
Servez bien chaud avec du riz basmati, bon appétit !
Pelez les oignons et émincez-les finement. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Lavez et détaillez les tomates en petits dés.
Piquez saucisses, faites les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez de la casserole et coupez-les en rondelles.
Faites revenir les tranches de saucisses 5 mn dans une sauteuse, réservez. Mettez à la place les oignons, les gousses d'ail pressées, le gingembre et le thym. Laissez cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates fraîches et concassées puis le piment d'Espelette selon votre goût, salez et poivrez. Laissez cuire à couvert pendant une dizaine de minutes puis découvrez, remettez les saucisses et chauffez encore cuire 10 minutes.
Servez bien chaud avec du riz basmati, bon appétit !
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