Nouilles Chinoises au poulet mariné
Ingrédients
- 200g de nouilles chinoises.
- 250g de poulet mariné emincé
- Une poignée de cacahuetes grillées
- Quelques lamelles de coco
- Quelques feuilles de combava séchées (option)
- 1 poivron vert ou rouge (ou un mélange)
Préparation
Cuire dans un wok le poulet emincé (de preference du poulet mariné) ainsi que les poivrons coupés en morceaux.
Plongez les nouilles dans de l'eau bouillante 4 min.
Dans un récipient: Broyez les cacahuetes.(Testé également avec des cacahuètes réduites en sel).
Lorsque le poulet commence a dorer ajoutez les cacahuetes, les feuilles de combava et les lamelles de coco ( 2 ingredients optionnels qui relevent le goût).
Egoutez les nouilles et ajoutez les a la preparation sur feu doux.
Ajoutez la sauce soja dosée à votre convenance ainsi que du sel, du poivre, des herbes de Provence et du curcuma ( selon vos goûts )
Melangez jusqu'à ce que les nouilles soient colorées de façon homogène par la sauce soja.
C'est prêt! A noter: Retirez les feuilles de combava qui servent a parfumer le plat mais ne sont pas bonnes a consommer (sauf en tout petits morceaux).
Si vous faites le choix du poulet mariné vous n'aurez pas besoin de matière grasse car le poulet cuit dans sa sauce sans griller. Si vous choisissiez du blanc de poulet selon votre wok (poêle) vous devrez éventuellement la graisser un minimum.
Cuire dans un wok le poulet emincé (de preference du poulet mariné) ainsi que les poivrons coupés en morceaux.
Plongez les nouilles dans de l'eau bouillante 4 min.
Dans un récipient: Broyez les cacahuetes.(Testé également avec des cacahuètes réduites en sel).
Lorsque le poulet commence a dorer ajoutez les cacahuetes, les feuilles de combava et les lamelles de coco ( 2 ingredients optionnels qui relevent le goût).
Egoutez les nouilles et ajoutez les a la preparation sur feu doux.
Ajoutez la sauce soja dosée à votre convenance ainsi que du sel, du poivre, des herbes de Provence et du curcuma ( selon vos goûts )
Melangez jusqu'à ce que les nouilles soient colorées de façon homogène par la sauce soja.
C'est prêt! A noter: Retirez les feuilles de combava qui servent a parfumer le plat mais ne sont pas bonnes a consommer (sauf en tout petits morceaux).
Si vous faites le choix du poulet mariné vous n'aurez pas besoin de matière grasse car le poulet cuit dans sa sauce sans griller. Si vous choisissiez du blanc de poulet selon votre wok (poêle) vous devrez éventuellement la graisser un minimum.
